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　　规则一：不要直视客人的眼睛。

规则二：不要问客人的名字。

规则三：无论如何不能有任何情绪和表情。

现在已经成为片区经理的梁美女还记得，自己作为荷官第一次要安排进贵宾厅，一些前辈这么提醒。不准直视客人的眼睛是担心客人会把情绪直接转移发牌的她们身上；不要问客人的名字是因为，进入贵宾厅里的人似乎都有隐藏身份的需要，他们买筹码用的就是迭码仔的名字，荷官也是用迭码仔的名字和客户交流。事实上，不成文的规矩是，他们在贵宾厅里习惯称对方为什么“总”，并且有一段时间了，他们都喜欢自称自己是山西煤老板。

规则三是他们最难做到的，因为“人在极致的情况下，总简单做出异样的事情”，而这让他们总忍不住要生气或者笑出来。梁美女有个特长：“我能说大陆中国大陆各种地方的脏话”，事实上，澳门的任何荷官都可以。按照他们学习的脏话过程，也可以勾勒出中国大陆到澳门赌钱的时间表。“一开始是福建和上海人，福建人骂人口最粗，声音最大，上海女人骂人最厉害，上海男人骂人的时间最长，接着来的是山西人，他们简单自己着急，骂人的时候显得特别激动，但不会骂特别久，现在的新客人是来自北方的，许多来自北京，骂人的时候还是京片子，如果不论内容，听起来还挺好听的”。其实忍住被骂的怒气不是他们多大的挑战，因为“笑比生气更难忍”。

她是读大二的时候决定辍学到赌场来的。理由一、自己学的设计需要花的钱太多，“所用的材料我家里我自己打工都负担不了”，理由二、她实在不知道自己学了设计在澳门有什么用。“其实我以前特别排斥到赌场玩的人，觉得他们似乎不太成熟，但我做这个决定的时候我告诉自己这是工作，别人的生活你没资格指手画脚。我和当时的许多同事都是因为工作才第一次进赌场，许多人第一次进赌场都是异常激动，被里面的豪华和人们的豪气激动，我就没有，因为在我进来前，就清晰，这世界不是我的世界，我只是以此为生。”

梁美女的这种心态，帮助她处理起事情来都冷静、干脆、利落，她很好地履行着“三个规则”，从一个发牌的荷官一路升迁到片场管理经历，然而，即使这样她也时常有控制不住情绪的时候。

最近一次让梁美女实在忍不住笑出声的，来自一个操着“北方口音”的看上去“类似官员”的人。他一开始进来，拿着一个几十万的筹码一直赌一直输，输到满头是汗。自己突然受某种直觉驱使，在押某一局的时候，自己哼了一下《东方红》，没想到就赢了，那男士来劲了，又试验了一下，果然又赢了。那男士很激动，开始召集陪他一起过来玩的十几个人（那些人似乎都是他的手下），在自己要下每一把前，大家齐声合唱《东方红》，他还当起了指挥。

声音震撼了左右贵宾厅的人，许多人开始也聚集过来看热闹。凑巧的是，偏偏连赌连赢，所有人唱得更起劲了。然而终究有一盘输了，那男士可能觉得是“功力有点不够了”，开始要求，大家要整齐划一，而且一定要唱完一整首才可以开牌，结果，那一盘真让他赢了。于是，他就定下了规矩，每次开牌前必要唱《东方红》，而且每一场都必须十几个人完完整整的把AB段的《东方红》唱全了才可以开。

作为片区管理的梁美女，目睹又一个高潮的来临，她连连深呼吸几口，还是终于没忍住，偷偷躲到一个角落，自己捧着肚子狂笑。三班倒的她下了班，回去吃了饭、睡了一觉、和朋友约着玩了一天，再回来上班，那嘹亮的《东方红》还在。一问同事，他们已经唱了整整一天一夜不罢休了。她的同事看着那位男士的手下们，许多已经累到声音沙哑，依然得假装高亢，对她叹气说：“你看大家活得都不简单。”

梁美女是这么理解那位“《东方红》男士”的。“赌钱的刺激在于，你控制不了任何东西，等待那一刻紧张到很让人亢奋，很多人在那一刻，就会调动自己任何的感官，变得很极端，也会相信自己所谓的自觉，会变得很迷信。”事实上，梁美女见过够多这种人了。她曾看过一个六十多岁的中国大陆南方老奶奶，每次要发牌前，就要摸摸她放在自己腿上的洋娃娃，说，“要发牌了，你帮我要一张好的啊。”每次赢了，都要默默那娃娃的嘴巴，说“好乖啊，过会给你吃东西”。让她毛骨悚然。还有个听上去应该也是“有一定职位的”，下午在赌场里输了很多，晚上两点多，突然穿这浴袍冲下来赌，结果一赌，运气还不错，赢了几盘，从此几天都是浴袍裹身了。

梁美女看过最夸张的事情是，有一次两个人在贵宾厅里玩百家乐，同样压了“闲”的那一方，他们两个人下的注又是一样，按照规则，就要两个人商量，谁代表闲开牌，结果两个人谁也不让谁，估计都是在自己的地方说一不二的，争执不下的情况下，竟然各自挥手一招，和他们一起来玩的人同时冲上来，变成一次群殴。“我站在那，感觉自己像个幼儿园阿姨，看着一群孩子为争夺一块蛋糕打架，说实话，我手足无措。”

梁美女曾把这些故事给一些没在赌场工作的一个好朋友讲，那好朋友听完后竟目瞪口呆，非常生气：“我真觉得他们心智都还没成年。难道没有人告诉他们，不是任何想要的东西都可以马上要到吗？没有人告诉他们要从别人的角度出发吗？他们怎么随心所欲，想怎么来就怎么来？”事实上梁美女告诉我，她们的女同事特别害怕大陆来的豪客，不仅常喜欢吃豆腐，而且吃完豆腐还大言不惭：“我是看得起你才摸你，多少女的在等我摸。”“真像个赖皮的小孩，其实我也真怀疑他们怎么生活过来的，怎么可以这么毫无节制呢？”

梁美女判断成年与否的最大标准是：会不会和欲望相处，会不会节制。“这是我们一开始就要学习的问题”。事实上他们做这行，最危险的时期就是刚入行的时候。“你看着客人们摆弄的一个个塑料做的筹码，动不动就是几万、几十万，甚至，最大的筹码可以500万，它们在你面前推来推去，你会想，我辛辛苦苦工作一个月，也就一万左右，但那么快的一次开牌，翻来覆去就是几万、几十万、几百万、几千万，就可以改变我们的命运，很多人就会把持不住，所以你看，澳门社会新闻一直有‘年轻荷官偷筹码’，‘年轻荷官举债赌钱以致破产自杀’”。

其实她最主要的工作，是开导和防止第一线的荷官“心理发生变化”，我们在培训的时候，很大一个课程，就是学习心理辅导还有防止荷官偷牌或者和客户一起出老千。“我通常有一个最直接的办法，就是叫他们别当真，要把这里发生的一切都当作是假的。毕竟道德说教是要建立在你有个成熟的内心的基础上，其实那些年轻荷官和许多中国大陆的豪客一样，，始终不明白，人有许多事情是要节制的，许多事情就是要慢的，没节制的生活、太过快速地得到欲望的生活，是没有快乐。我们要上岗前，培训的更多是人生观，如何看待生活如何看待欲望，但我想，中国大陆更多人需要补的课。”

自从来赌场工作后，梁美女开始喜欢看中国大陆的电视台，吸引她的是，她总能在时政新闻里看到自己似曾相识的某某，然后提供当作一家人吃饭的谈资。最近重庆打黑，某某被审判，她兴奋地大叫，“我记得他，那人我记得，他赌牌的时候一直穿一件红衣服，而且不准别人碰他的手。”“我每次看新闻，都有某种快感，就像看到你参演了那部电视剧终于播出了。”